刘少奇经常工作到凌晨，有时甚至通宵达旦。为了不影响厨师休息，晚上那顿饭就由夫人王光美去做。这顿饭非常简单，只要厨师中午多做一点，晚上把剩下的饭菜往小锅一倒，来个一锅烩就行，王光美因此有了“烩饭厨师”的雅称。实在没有剩饭菜，就吃点面包蘸鱼子酱。厨师不忍心，几次提出晚上给他做点夜餐，刘少奇总是温和地拒绝：“夜里反正我吃得不多，有点东西填填，不觉得饿，就行了。你们白天工作很辛苦，晚上应该好好休息，恢复恢复体力，不应该打扰你们。”

　　工作人员觉得，刘少奇夫妇经常通宵工作，秘书和卫士加班都有夜班加餐费，刘少奇夫妇也应该有。l962年，工作人员背着刘少奇夫妇给他们申请了夜班加餐费，每人每天5角钱，悄悄地加进伙食里。虽然只有5角钱，一段时间后还是被刘少奇发现了。他叫王光美去查伙食账，一查才发现，他俩每月的伙食费里多了30元。

　　“这怎么行！”刘少奇立即召集身边的工作人员追查钱的来源，工作人员只得道出原委。他严肃认真地说：“我向来有通宵工作的习惯，人一天就吃三顿饭，无论是在白天工作还是晚上工作，横竖就这三顿饭，要什么夜班加餐费？马上给公家退回去！”

　　身边的工作人员不敢怠慢，算了一下，共领了两年多的补助，需退还公家1020元钱。这笔钱从刘少奇家每月生活费中扣除。此后两年多，刘家的生活费从每月l50元降为120元。

　　扣还这笔钱后，家庭开支更显紧张，但刘少奇坦荡地说：“一个人每天就是吃三顿饭嘛，我白天吃也好，夜里吃也好，反正是三顿，何必再给国家添负担呢?”